ابتكرت كاتارينا أونغر وجوليا كيسينجر من النمسا جهازاً أطلقتا عليه اسم "قفير الطاولة"، يسمح بإنتاج قرابة 500 غرام من ديدان الدقيق في أسبوع. وذلك في محاولة للتشجيع على استهلاك الديدان بعد طبخها أو حتى تناولها نيئة، بدلاً من اللحوم، بهدف الإسهام في انقاذ كوكب الأرض بعد أن انتشرت دراسات تفيد بخطورة لحوم الماشية على المناخ.
وتلفت أونغر إلى إمكانية وضع الديدان، التي تعد أحد مصادر البروتين البديلة للحوم، في ثلاجة المنزل. وتشرح أن بوسع المستهلك بعد ذلك تناول الديدان مثل أي نوع من اللحوم، مطبوخة ومشوية وداخل البرغر أو المعجنات.
يذكر أن استهلاك الحشرات يلقى رواجاً في أوروبا وأميركا الشمالية، حيث تقدم بعض المتاجر والمطاعم الرائجة ديداناً مجففة وجراداً مشوياً وعقارب مقلية.