توصّل باحث أميركي متخصص في مجال الشمّ والذوق إلى استنتاج يفيد أن نكهة البوظة المفضلة عند شخص ما تعبّر عن صفات شخصية. وقال الباحث ألان هيرش، مؤسس مركز أبحاث العلاج بالشمّ والذوق، إن بعض نكهات البوظة الواسعة الشعبية قد تعبر عن الشخصية. وأضاف: "توصلنا إلى بعض الاكتشافات المفاجئة عند التحقق ممّا يعكسه النوع المفضل من الأيس كريم عن الشخصية". فمثلاً محبو الفانيلا أكثر اندفاعاً ويسعون إلى المثالية، ومحبو الشوكولا أكثر دراماتيكية وحيوية وإغراءً وسحراً، أما محبو نكهة الفريز فهم أكثر تسامحاً وإخلاصاً.
وشملت الدراسة أميركيين تراوح أعمارهم بين 18 و65 سنة سئلوا عن نكهة البوظة المفضلة لديهم وطلب منهم الخضوع لاختبار نفسي شامل.