ابتكر الطالب الجامعي الكندي جاكوب دزامبا وسيلة تمكنه من "زراعة" طعامه والتخلص من نفاياته الغذائية في آن. هذا الابتكار يتيح للمرء أن يربي مجموعة من الجنادب ويأكلها كل شهرين.
يحتفظ دزامبا بجنادبه داخل صندوق بلاستيكي شفاف في مطبخه، ويطعمها فضلات الطعام، ويحصدها بوضعها في الثلاجة حيث يقول إنها "تخضع لقتل رحيم" تمهيداً لطبخها كأي طعام مجمد آخر.
قدم دزامبا مزارع الجنادب المنزلية في مؤتمر "الابتكار في الأكل" الذي عقد الأسبوع الماضي على مدى ثلاثة أيام في مدينة مونتريال الكندية وركز على الحشرات كغذاء. وقالت أرونا هاندا التي نظمت المؤتمر: "الجنادب مغذية جداً، ومحتواها البروتيني لا يقل عن ذلك الموجود في اللحم، أما ما تحويه من دهون أوميغا 3 فيفوق الكمية الموجودة في السمك.
وكان تقرير حديث للأمم المتحدة حث شعوب العالم على تربية الحشرات وأكلها لمكافحة الجوع في العالم وتحسين وضعهم الغذائي.