أكد علماء أن تناول البصل بانتظام يؤدي الى تطور القدرة الفكرية لدى الإنسان. فهو ينظف خلايا الدماغ ويجددها، ما يؤدي الى تحسن الذاكرة وإلى تغييرات عاطفية ايجابية. كما أنه يقوي المناعة، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة. وهو من الخضار الأساسية في غذاء الإنسان.