ابتدعت شركة بريطانية مثلجات تشعّ في الظلام، باستخدام بروتين يعطي قنديل البحر ضوءه الحيوي. وأشارت إلى أنها عملت مع شركة أخرى لتصنيع بروتين يستخلص من قنديل البحر، وأنها تستخدم شكلاً خاصاً من هذا البروتين الذي يتفاعل مع الكالسيوم ضمن درجة حموضة متوسّطة، ما يتسبب بإشعاع البروتين عند تلاقيه مع الكالسيوم. وتضيء هذه المثلجات، التي تأتي بنكهات متعددّة، عند لعقها أيضاً، لكنها تباع بثمن باهظ هو 225 دولاراً للكوب.