أكدت دراسة حديثة أجراها مختصون في جامعة فلورنسا في إيطاليا أن تناول زيت الزيتون يساعد في تفادي فقدان الذاكرة، بالإضافة إلى أنه يساهم في تحسين حالات المرضى المصابين بمرض ألزهايمر وغيره من الأمراض المرتبطة بالنسيان والخرف.
استمرت التجربة شهرين وخضعت لها مجموعة من الفئران التي تعاني من مرض ألزهايمر، فرصد العلماء تحسناً في حالات هذه الفئران، واستعادتها القدرة الإدراكية وتفاعلها الطبيعي. وأفاد العالم المشرف على الدراسة ماسيمو ستيفاني بأن نتائج التجارب ستتحول إلى شيء أشبه بقاعدة علمية حول التأثير الإيجابي للأغذية المتبعة لدى شعوب البحر المتوسط. وأضاف أنه حتى الآن لا يوجد علاج ناجح لمرض ألزهايمر.