يضم المغرب أكبر مساحات من غابات الأرز في دول حوض البحر المتوسط، إذ تمتد على 134 ألف هكتار. وتسعى السلطات منذ سنوات إلى حماية هذه الثروة المهددة بتغير المناخ والنشاط البشري.
ومع أن الأرز الأطلسي يغطي مساحات واسعة من جبال المغرب، إلا انه أقل شهرة من أرز لبنان الذي يتميز بضخامته وقدم كثير من أشجاره.
ورغم اتساع المساحة والجذب السياحي، يعاني الأرز المغربي من التأثيرات المناخية، كالجفاف الذي ضرب المنطقة في الثمانينات ومطلع القرن الحالي، إضافة الى تأثيرات النشاطات البشرية.