أكدت دراسة أجراها علماء في الجامعة الصينية في هونغ كونغ أن مادة الكبسيكين الموجودة في الفلفل والمسؤولة عن الطعم الحار لها تأثير إيجابي على الأوعية الدموية والقلب ومستوى الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى أنها تساعد على حرق بعض السعرات الحرارية، خاصة عند تناول وجبات غنية بالدهون.
وقد أظهرت دراسة سابقة أن الأشخاص الذين يأكلون الفلفل الحار لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ما يقلل من احتمال الإصابة بجلطات دموية.