يعتمد مطعم "ال ديابلو" أو "الشيطان" الموجود في جزيرة لانزاروت، إحدى جزر كناري الإسبانية، طريقة جديدة لطهو الطعام هي الحرارة الجوفية لبركان نائم في متنزه تيمانفايا الوطني.
ينفث البركان رشقات من الحرارة أو البخار الساخن، تخرج من خلال ثقب في الأرض فتشوي اللحوم الموضوعة على شبكة من الحديد.
ولحسن الحظ فإن احتمال ثوران البركان بعيد، وآخر اندلاع له كان في العام 1824. ومن أجل تحمل حرارة البركان، صمم مهندسون معماريون نظام طهو غير تقليدي مستخدمين تسع طبقات من الصخور البركانية البازلتية لتشكل فوهة "الفرن الطبيعي".
وقد حصل المطعم على موافقة لإنشائه في العام 1970، ويتدفق السياح عليه بأعداد كبيرة. وبعد تناول الطعام يقومون بجولة بركانية للتعرف على أنحاء المكان الفريد.