أظهرت نتائج دارسة أجراها باحثون من ألمانيا أن تقليل الكميات التي نتناولها من المشروبات الغازية ومنتجات اللحوم والخبز الأبيض يجعلنا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري. وقال باحثو المعهد الألماني لأبحاث التغذية أمس إنهم توصلوا إلى هذه النتيجة بعد دراسة طويلة المدى على سكان سبع دول أوروبية. وهم حللوا أسلوب التغذية الخاص بهؤلاء حيث خضعوا للمراقبة عن كثب على مدى 12 عاماً. ولم يكن أحد من هؤلاء المتطوعين مصابا بالسكري عند بدء الدراسة، ثم أصيب نحو 12 ألفاً منهم بالمرض.
وأضاف الباحثون أن تحليل البيانات الخاصة بهؤلاء أظهر أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من اللحوم والمشروبات الخفيفة (المرطبات) والخبز الأبيض كانوا أكثر تعرضاً للإصابة بالسكري. وأوضحوا أن تناول كميات كبيرة من ألياف الحبوب كان له تأثير جيد على حساسية خلايا الجسم تجاه الإنسولين.