ثلث الإنتاج العالمي من الغذاء يضيع تلفاً أو إهداراً، إذ يذهب 300 مليون طن من الطعام إلى النفايات كل سنة، وهو يكفي لإطعام جياع العالم. وتقدر الخسارة بمئتي بليون دولار سنوياً في البلدان الصناعية وحدها، في ما عدا خسارة المياه والطاقة والمواد والأيدي العاملة وغيرها من مستلزمات إنتاج الغذاء وتوزيعه. تقليص «البصمة الغذائية» هو شعار يوم البيئة العالمي لهذه السنة، الذي يحتفل به في 5 حزيران (يونيو).