استنتجت دراسة أميركية نشرت نتائجها مؤخراً في مجلة بحوث السرطان البريطانية، أن تناول المكسرات مرتين أسبوعياً يمكن أن يخفض بشكل كبير خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.
ولم تُميِّز الدراسة، التي أجريت في كلية الصحة العامة التابعة لجامعة هارفارد في بوسطن، بين الأنواع المختلفة للمكسرات. ومعروف أن البنكرياس يقوم بإفراز انزيمات تساعد في تحلل المواد الغذائية، ويفرز الأنسولين لضبط مستويات السكر في الدم.