تختلف الكستناء عن بقية المكسرات بنسبة مرتفعة من النشويات، وتؤمن نسبة لا بأس بها من الفيتامينA والفيتامين BوالفيتامينC والكالسيوم والحديد والفوسفور والبروتين. بالاضافة الى كل هذه الفوائد تحتوي على كمية قليلة من الوحدات الحرارية والدهون مقارنة بأنواع المكسرات المتبقية. فمثلاً، يؤمن كل 100غرام من الجوز 691 وحدة حرارية و75 غرام من الدهون في مقابل 170 وحدة حرارية و2 غرام من الدهون لكل 100غرام من الكستناء.
وتعتبر الكستناء مصدراً مهماً للألياف. وهي خالية من الكولستيرول، فمن الممكن تناول وجبة خفيفة صحية بإضافة القليل من الكستناء إلى المكسرات النيئة.